神雕侠侣19 83

　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈

皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺  油，待油六 成热下鱼，煎至 微黄。煮
沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半 小时，下盐调味即可品尝。